#It'sAllSoYummy

Spread Some Love! - Valentins Donuts

Sonntag, Februar 12, 2017

Hallo ihr Lieben,

bald ist schon wieder Valentinstag. Ich weiß ja nicht, aber auch wenn Frau oder vielleicht auch ich sage: "Wir schenken uns nichts" freut man sich doch trotzdem über ein Kärtchen oder etwas Gebackenes, auch wenn der Valentinstag als Erfindung vom Einzelhandel beschimpft wird und man sich die Liebe nicht nur an einem bestimmten Tag gestehen sollte. Sind wir mal ehrlich, ich fände es glaube ich trotzdem schön eine klitzekleine Nachricht von meinem Partner oder meinem Schwarm zu erhalten.

Statt Blumen zum Valentinstag

Ich habe zwar keines von beiden und muss mir darüber keine Gedanken machen, fand aber diese Idee, die ich in den Staaten gesehen habe wirklich süß, immerhin gibt es ja immer mehr Singles da draußen. Wie wäre es, wenn ihr der Person eurer Begierde einfach mal ein kleinen 'hint' gebt? Dafür müsst ihr auch nicht viel Geld ausgeben.

Ich habe also ein Donut Rezept mit 'Old Fashioned Glaze' für euch, die ihr in eurer Wunschfarbe glasieren und beliebig beschriften könnt. Im Notfall kauft ihr euch ein paar Donuts und beschriftet diese selbst. Aber achtet darauf, dass die Donuts auch lecker sind, ihr wollt euren Schwarm ja nicht in die Flucht schlagen.

Valentinstag nicht nur für Pärchen - Donuts

Überlegt nur mal ihr findet auf dem Schreibtisch, am Auto oder auch zuhause vor der Tür ein kleines Päckchen mit einem süßen Donut und einer kleinen Message? Ich finde es großartig!

Also ran an die Rührschüsseln.

Donuts mit Message - Ruf mich an!

Old-Fashioned Donuts


300 ml Milch
1/2 Würfel Hefe
125 g Zucker
1 gr. Prise Salz
750 g Mehl
120 g Butter
2 Eier

Öl zum Frittieren

80 ml Milch
1 EL Vanille Extrakt
1 kl. Prise Salz
400 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe (nach Belieben)
Zuckerschrift und/oder Glitzerschrift

Die Milch leicht erwärmen und die Hefe hinein bröseln. 1 EL Zucker dazu geben und für 5-10 Minuten beiseite stellen.

In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Salz vermengen, die Eier hinzu geben, die Butter schmelzen und ebenfalls zum Mehl geben. Wenn die Hefemasse gegangen ist, auch ins Mehl geben und vermengen.

Den Teig gute 5-8 Minuten kneten bis er sich vollständig von der Schüssel löst und schön geschmeidig und glatt ist. Sollte der Teig zu feucht sein, einfach immer wieder ein EL Mehl nach dem anderen hinzugeben bis dieser die richtige Konsistenz hat.

Eine große Schüssel leicht ölen und darin den Hefeteig circa 1 Stunde gehen lassen bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat. Wichtig ist,  dass ihr die Schüssel mit Frischhalte-Folie abdeckt, damit der Teig nicht austrocknet.

Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und circa 1 bis 1,5 cm dick ausrollen Mit zwei runden Ausstechern oder auch einem Trinkglas (circa 8 cm Durchmesser) und einem Schnapsglas die Donuts ausstechen. Die Donut-Holes habe ich einfach erhalten und ebenfalls frittiert.

Die ausgestochen Donuts auf einem Backblech mit Backpapier platzieren mit einem Küchentuch abdecken und für circa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die Reste kneten und erneut ausrollen bis ihr so gut wie alles verarbeiten habt. Natürlich beim ersten Mal so platzsparend wie möglich ausstechen, denn so sind die Donuts am besten.

Nach 30 Minuten Gehzeit das Öl in einem Topf oder der Friseuse auf circa 190 Grad erhitzen. Kuchengitter bereitstellen und mit Küchentüchern auslegen.

Noch Single? Schick deinem Schwarm einen Donut mit Message zum Valentinstag.

Nun die Donuts auf einen Metall-Pfannenwender legen und nacheinander in das Öl geben. Vorsicht es Öl sprudelt kurz etwas auf. Nach circa 50-60 Sekunden, wenn der Donut auf einer Seite goldbraun ist, mit dem Pfannenwender wenden, so dass auch die andere Seite im Öl ausbacken kann. Anschließen den Donut auf dem Küchenpapier platzieren und abkühlen lassen. So ein Donut nach dem anderen ausbacken. Ihr könnt natürlich auch mehrere gleichzeitig backen, jedoch Vorsicht, die Donuts werden schnell zu dunkel. Immer wieder darauf achten, das das Öl bei 190°C bleibt.

Ganz zum Schluss noch die Donut-Holes ausbacken, diese gehen etwas schneller als die Donuts selbst und ebenfalls auf den Küchentüchern auskühlen lassen.

Wenn die Donuts komplett ausgekühlt sind, die Glasur vorbereiten. Die Milch ganz leicht erhitzen. Den Puderzucker mit dem Salz, der Lebensmittelfarbe und der Milch mit einem Löffel in einer Schüssel verrühren bis die Masse gleichmäßig eingefärbt ist und keine Klümpchen mehr hat.

Valentinsüberraschung für kleines Geld - Statt Blumen - Donuts

Die Donuts mit einer Seite in die Schüssel legen und ganz sanft hineindrehen. Den Donut aus der Zuckermasse holen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen. Unter das Kuchengitter am besten das zuvor benutzte Backpapier legen, dass die Arbeitsfläche nicht mit der Glasur verschmiert wird.

Die Glasur  gut durchtrocknen lassen, mindestens 1-2 Stunden. Anschließend mit der Zuckerschrift und oder der Glitterschrift nach Belieben dekorieren und beschriften.

Ich wünsche euch viel Spaß und viel Mut dabei! Denkt daran, zu verlieren habt ihr außer einer "Absage" nichts. =)

Spread some love
Nadine

Ruf mich an, schreibe mir, willst du mit mir gehen? - Donut

#It'sAllSoYummy

Cheeseburger im Glas zum Super Bowl Sunday!

Freitag, Februar 03, 2017

Howdy Y'all,

it's Super Bowl Sunday this week again! Schon wieder ein Jahr vergangen. Viele Football Sundays and Mondays, spannende Szenen und aufregende Minuten.

Im Super Bowl der dieses Jahr in Houston, Texas stattfindet, treffen die Atlanta Falcons auf die New England Patriots. Wenn ich bei Wikipedia richtig recherchiert habe, stehen die New England Patriots zum 9. Mal im Super Bowl. 4 mal haben sie gewonnen und auch 4 mal verloren. Bei den Atlanta Falcons sieht das etwas anders aus, die standen bisher nur ein mal im Super Bowl 1999 und haben da gegen die Denver Broncos verloren. Für wen mein Herz dieses Mal schlägt, kann ich nicht so genau sagen. Atlanta ist ein Außenseiter und es sei Ihnen gegönnt. Bei den New England Patriots allerdings spielt aktuell noch immer Sebastian Vollmer, der derzeit aber leider verletzt ist und deswegen am Sonntag wohl nicht auf dem Spielfeld stehen wird. Zu schade!

Cheeseburger im Glas - Super Bowl Sunday

Wenn ihr aber ein paar kompetente Facts wollt, oder ein paar Live-Bilder aus Housten, kann ich euch mit ruhigem Gewissen Björn ans Herz legen. Den habe ich euch letztes Jahr schon vorgestellt. Der Glückliche ist aktuell vor Ort in Housten und live dabei. Ich bin schon wieder neidisch! Nimm mich mal mit Björn! ;) Aber bis dahin könnt ihr auf seinem Blog Show Me The Moneyyy viel Infos nachlesen und über Björn's Instagram oder auch seinen Insta-Storys verfolgen, wo er sich in Houston grade rum treibt.

Da wir ja aber alle hier vor dem TV sitzen, habe ich ein Hammer Rezept für euch, denn immerhin gibt eine lange Nacht!

Cheeseburger in a Jar!

Das ist so lecker! Ihr könnt es bestens vorbereiten das ihr zum Beginn des Spiels am
5. Februar auf SAT.1 ab 22:55 Uhr 
direkt euren Cheeseburger schnabulieren könnt.

Cheeseburger im Glas - Super Bowl Sunday

Cheeseburger in a Jar


2 Sesam Hamburger Brötchen
300 g Mayonnaise
200 g geraspelter Cheddar
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
150 g Ketchup
45 g Senf
10 Streifen Bacon
1 EL Öl
1 große rote Zwiebel, fein gewürfelt
500 g Rinderhack
3 Tomaten, gewürfelt
6 Salz (saure) Gurken
1-2 Salatherzen, in feinen Streifen
Chips oder Tortilla Chips zum Dippen

Den Grill vorheizen. Die Hamburger Brötchen teilen und mit Mayonnaise bestreichen. Die Brötchen tosten, oder im Backofen goldbraun backen. Circa 1 – 2 Minuten pro Seite. Die Brötchenhälften in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.

Die Tomaten, Gurken und Zwiebeln würfeln

Den Cheddar reiben, mit 150 g Mayonnaise und einer Prise Salz in der Küchenmaschine verhexeln bis es eine cremige Masse gibt.

Die restliche Mayo mit dem Ketchup und dem Senf vermengen.

Den Bacon in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braun und kross braten, circa 4-5 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen auf einem Küchentuch abtropfen und leicht auskühlen lassen. Den Speck klein würfeln und beiseite stellen.


Cheeseburger im Glas - #ranNFL - Super Bowl

Die Pfanne mit einem Küchentuch ausreiben und das Öl darin erhitzen. Die Hälfte der Zwiebeln unter ständigem rühren anbraten bis sie leicht goldbraun sind. Das Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, in kleine Stücke teilen und gute 5 Minuten durchbraten. 125 g der Ketchup-Mayo Sauce in das Hackfleisch rühren und abkühlen lassen.

Nun in Lagen in eine große Glas-Schüssel (ca. 3L) oder mehrere kleine Gläschen schichten und dabei mit der Käsecreme beginnen. Danach die Brotwürfel, die Tomaten, das Fleisch, Ketchup-Mayo Sauce, saure Gurken, ein wenig rohe Zwiebeln und die Bacon-Würfel.

Die Behälter abdecken und für mindestens 1 Stunde oder auch über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren den Salat in feine Streifen schneiden und den Cheeseburger damit toppen. Mit ein paar Chips oder Tacos zum Dippen servieren.


Cheeseburger im Glas - #ranNFL - Super Bowl


Wie ihr lesen konntet perfekt zum vorbereiten um es zeitlich passend zum Superbowl servieren. Leider kann ich mir am Montag nicht frei nehmen, also werde ich den Super Bowl nicht komplett anschauen können. Vermutlich nur den Beginn, aber ich nehme ihn auf und schaue sozusagen nach.

Habt Spaß dabei and have a good one!

Nadine